Abstrakt

Die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Ernährungsweisen hat zu einem vermehrten Konsum alternativer Proteinquellen geführt. Trotz ihres ökologischen Potenzials können diese Nahrungsmittel neue allergologische Risiken bergen. Wir befragten 127 europäische Allergieexpertinnen und -experten zu ihrer klinischen Einschätzung von neuen relevanten allergenen Nahrungsmitteln. Allergische Reaktionen auf nicht deklarationspflichtige allergenhaltige Nahrungsmittel wurden am häufigsten für Hülsenfrüchte (83%) berichtet, gefolgt von Hanfsamen (33%), essbaren Insekten (21%) und Jackfrucht (20%). Die Expertinnen und Experten hoben insbesondere Risiken durch Kreuzreaktionen hervor, insbesondere zwischen essbaren Insekten und Krustentieren oder Hausstaubmilben sowie zwischen nicht deklarationspflichtigen Hülsenfrüchten und Erdnuss, Soja oder Lupine. Hülsenfrüchte mit Ausnahme von Erdnuss, Soja und Lupine sowie essbare Insekten und Hanfsamen/Cannabis wurden als klinisch besonders relevant für die zukünftige Praxis eingeschätzt. Die Expertinnen und Experten berichteten zudem über verlängerte Beschwerdezeitfenster bei pollen­aller­gischen Patientinnen und Patienten infolge veränderter Pollenexpositionen und der Ausbreitung von Insekten im Zuge des Klimawandels. Unsere Daten unterstreichen die Notwendigkeit einer verbesserten Diagnostik neuer Allergenquellen.

Erstpublikation in Allergologie select, mit freundlicher Genehmigung der Autoren





Faust L, Dölle-Bierke S, Höfer V, Worm M. Experts’ perspectives on allergic reactions to emerging food sources, pollen and insects. Allergol Select. 2026; 10: 28-35.
DOI 10.5414/ALX02611E

Autoreninformation

Autoren

• L. Faust¹
• S. Dölle-Bierke¹
• V. Höfer^{1, 2}
• M. Worm¹

Abteilungen

• ¹ Abteilung für Allergologie und Immunologie, Klinik für Dermatologie, Venerologie und Allergologie, Campus Charité Mitte, Universitätsmedizin Berlin,
• ² Abteilung für Allergologie, Universitäts-Kinderspital und Kinderforschungszentrum, Universität Zürich (UZH), Zürich, Schweiz

Adresse

Lea Faust
Klinik für Dermatologie, Venerologie und Allergologie
Charité – Universitätsmedizin Berlin
Campus Charité Mitte
Charitéplatz 1
10117 Berlin
Email: [email protected]

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